Il tartufo nero pregiato tartufo è un’essenza alimentare estremamente pregiata, ricercata e costosa. In ogni caso i tartufi emanano un tipico profumo penetrante e persistente che si sviluppa solo a maturazione avvenuta e che ha lo scopo di attirare gli animali selvatici (maiale, cinghiale, tasso, ghiro, volpe), nonostante la copertura di terra, per spargere le spore contenute e perpetuare la specie. Tali frutti ipogei vengono individuati con l’aiuto di cani,o maiali, e raccolti a mano.
Il prezzo è €1.500/Kg
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