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Pare che a inventare il babà sia stato il re polacco Stanislao Leszczyński.
Il sovrano era in esilio nella regione della Lorena, nella Francia nord-orientale. Ma non si è trattato di una creazione spuntata dal nulla, bensì del perfezionamento del Kugelhopf, un dolce tipico da lui molto amato ma considerato troppo asciutto.
Per questo ordinò ai suoi cuochi di aggiungere dello sciroppo al Madeira alla preparazione finale, per ammorbidirla e conservarla più a lungo.
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