In Italia parliamo del piatto senza discussione RE della tavola. Un solo esempio: pensate che la leggenda narra che le tagliatelle furono inventate nel 1487 dal Mastro Zafirano, in occasione del matrimonio di Lucrezia Borgia con il Duca di Ferrara. Si dice che il cuoco si ispirò ai bellissimi capelli biondi della sposa per creare questo nuovo formato di pasta. Ma si fa presto a dire pasta…. Innanzitutto fresca o secca? lunga o corta? ripiena di carne o di ricotta? Tirata a mano? Ci vorrebbe un mese di tempo ed un sito web fatto apposta, che magari esiste, chissà. La selezione di pasta che vi proponiamo prevede sia la pasta fresca, che secca, ed è una proposta artigianale di grande qualità, con un gusto che ricorda il sapore della pasta fatta a mano dalla nonna. I formati che proponiamo sono sia quelli classici della tradizione italiana, che quelli tipici della nostra regione.